Des paysans coopérateurs du Massif central développent leur propre enseigne de distribution alimentaire

Le 19 novembre

Catégorie : Economie Solidaire

La coopérative UNICOR a annoncé l’ouverture effective d’un 3e point de vente Les Halles de l’Aveyron en Île-de-France (95). Un développement qui illustre la pertinence du modèle économique de la 1re enseigne en circuit court coopératif dont l’objectif demeure la mise en marché de productions fermières dans les agglomérations à un prix juste pour les consommateurs comme pour les agriculteurs.
 
Le groupe coopératif UNICOR a annoncé que le 3 e magasin de son enseigne en circuit court coopératif ouvrira ses portes le 16 novembre, à Saint Gratien (Val d’Oise). Après le succès d’un premier magasin francilien, la coopérative des contreforts du Massif central entend répondre aux mouvements de fond qui traversent l’opinion publique en matière de consommation alimentaire. «Les Français expriment des exigences fortes quant à leur alimentation et au modèle agricole qui en est le corollaire. Ces demandes sociétales concernent tant le bien-être animal, que le respect de l’environnement, la qualité des produits ou encore la juste rémunération des agriculteurs.
Au travers des Halles de l’Aveyron, nous ambitionnons de répondre à ces demandes légitimes en nous appuyant sur les forces de la coopérative pour proposer dans les agglomérations nos productions de qualité en circuit court collectif. Par cette démarche, nous ramenons de la valeur dans les fermes, du dynamisme sur notre territoire rural, de la qualité dans les villes et, plus largement, nous contribuons à renouer le dialogue entre le monde urbain et les campagnes. » a souligné Jean-Claude Virenque, Président de la coopérative UNICOR et lui-même éleveur de brebis laitières.
Coopérative des contreforts du Massif central, rayonnant principalement en Aveyron, dans le Cantal, en Lozère, dans le Tarn et le Tarn-et-Garonne, UNICOR a développé, via Les Halles de l’Aveyron, un modèle de distribution alternatif assurant la mise en marché sans intermédiaires des productions de qualité de ses adhérents. Installés sur un territoire parmi les moins densément peuplés de France, ces agriculteurs peuvent ainsi toucher les consommateurs là où ils se trouvent sans s’enfermer dans les limites territoriales, logistiques et commerciales du magasin de ferme individuel. « C’est la force du modèle coopératif » explique Jean-Claude Virenque « Sur l’Aubrac, le massif du Lévézou ou dans les Causses, un locavorisme au sens strict condamnerait 90 % de nos fermes tant les densités de population y sont faibles. En mutualisant nos moyens, nous sommes capables de nous projeter à l’échelle nationale et de vendre nos produits là où nos concitoyens vivent.»
 
Situé à Saint Gratien, ce 3e magasin Les Halles de l’Aveyron proposera 3000 références sur plus de 800 m2 de surface de vente. Son ouverture va générer la création directe de 25 emplois. Son approvisionnement fonctionne en 3 niveaux :

- Au cœur du dispositif, les productions agricoles, sous signe officiel de qualité, des agriculteurs coopérateurs d’UNICOR, et notamment le bœuf, l’agneau, le veau, les volailles et les foies gras. Avec ce 3e magasin, ce sont près de 700 bœufs, 350 veaux, 1 800 agneaux et 50 000 poulets plein-air qui seront ainsi valorisés en circuit court coopératif, permettant de générer de la valeur dans les fermes.
- Un deuxième niveau d’approvisionnement fait la part belle aux productions artisanales et aux spécialités typiques de l’Aveyron et des contreforts du Massif central : fromages, charcuteries, aligot, épicerie fine, etc. Au-delà du secteur agricole, Les Halles de l’Aveyron participent ainsi à la vitalité économique de la ruralité en offrant aux TPE/PME locales, réputées pour l’excellence de leur travail, de nouveaux débouchés rémunérateurs.
- Enfin quelques produits additionnels (20 % des linéaires), notamment en fruits et légumes, viennent compléter les rayons. Pour ces derniers, Les Halles de l’Aveyron privilégient la même démarche coopérative et qualitative.
 
Alors que se tiennent les États Généraux de l’Alimentation, UNICOR entend ainsi apporter sa pierre à l’édifice. «Les coopératives ont accompagné la modernisation de l’agriculture au sortir de la 2nd guerre mondiale.» rappelle le Président d’UNICOR. « Leur nouveau défi est sans doute celui de la mise en marché des productions car c’est là que se crée la valeur. Or cette question de la répartition de la valeur est cruciale au regard des problèmes structurels qui touchent l’agriculture française. Avec Les Halles de l’Aveyron, nous avons, modestement et à notre place, ouvert une voie. Nous croyons que cette voie est porteuse d’avenir et esquisse les contours d’une agriculture vertueuse répondant aux attentes du grand public et permettant aux agriculteurs de mieux vivre du fruit de leur travail. »
 
Crédits photos : Gilles Tordjeman - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
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A propos d'UNICOR
UNICOR est un groupe coopératif agricole & agroalimentaire historiquement implanté sur les contreforts du Massif central. Fort de 10 000 adhérents et
d’un chiffre d’affaires avoisinant les 350 millions d’€, UNICOR rayonne aujourd’hui sur les départements de l’Aveyron, du Cantal, du Lot, de la Lozère, de la Haute-Loire, de l’Hérault, du Tarn et du Tarn-et-Garonne. Avec ses filières en productions animales (1 er opérateur en ovins français) et végétales, enagro-distribution, en machinisme, en jardinerie & libre-service agricole et en distribution alimentaire, UNICOR place la vitalité de la ruralité, la promotion d’une agriculture vertueuse, le service aux agriculteurs, ainsi que l’amélioration de leurs revenus au centre de sa stratégie.
Fortement impliqué dans les filières de qualité et les labels qui font la réputation des contreforts du Massif central, le groupe UNICOR s’est doté depuis 2008 de son propre réseau de distribution alimentaire sous l’enseigne « Les Halles de l’Aveyron ». Son ambition : mieux valoriser les productions de ses adhérents tout en proposant aux consommateurs des produits de grande qualité à des prix justes.


Source / CP du directeur de la Communication Groupe UNICOR / Les Halles de l’Aveyron - Stéphane Perrin

Crédits photos : Gilles Tordjeman - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

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Chryssa
Par Chryssa
dimanche, 19 novembre 2017 12:04
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